Risotto de potiron

Mon homme a eu la bonne idée de me ramener un potiron énôôôrme. Sympa vous me direz, surtout quand les enfants ne sont pas fans de tout ce qui vient de la famille des cucurbitacées (ils ne nous aident pas beaucoup avec un nom pareil!). Je coupe une partie de la bête et leur sers une soupe. Premières questions pas très engageantes:

-Et il en reste beaucoup du potiron? Et on va avoir des soupes de potiron  tous les soirs pendant combien de temps?

Un « t’imagines » de Jo: T’imagines si on habitait à côté de chez Jacques… ( j’ai oublié de préciser que le potiron vient de chez l’oncle Jacques du Nord) . Jo laisse toujours ses « t’imagines » en suspension, histoire de bien nous laisser mesurer l’ampleur du cauchemar. Des potirons à vie, Oh my God!

On s’empare du sauveur, du dico des feignants, de Mister Trouve Tout, le Saint Graal: l’ Ipad!

Un petit tour sur Marmiton, et une recette me titille les papilles: Le risotto de potiron. Ça tombe bien, j’ai un super riz de petits producteurs italiens et…. Un potiron! Et puis, une recette qui a 5 étoiles pour 140 votes, on ne prend pas trop de risques…

La préparation en quelques photos:

Un bon riz pour risotto

Du parmesan fraîchement râpé

On fait revenir le potiron et l’oignon

On ajoute le riz et le bouillon. J’ai utilisé 1l de bouillon

Puis en fin de cuisson, le lait, le parmesan et le persil

Et voilà, c’est prêt!

Pour la recette complète c’est Ici.

C’était délicieux! Si vous avez de bonnes recettes, je suis preneuse, il me reste au moins 14kg de potiron 😏

Maman fait des gâteaux….

Autant pour mes petits plats salés mes enfants me font presque aveuglement confiance, que pour mes desserts, ils sont parfois un peu méfiants…

Comme je l’ai déjà précisé, le net est une grande source d’inspiration pour moi. Des fois le résultat est vraiment sympa, et des fois ce sont de vrais flops!

Mes pauvres enfants sont en général mes cobayes pour les recettes de cuisines. Bah, oui, j’aime mes amis, je ne voudrais pas qu’on se fâche…. Mes enfants, ce n’est pas pareil, les liens du sang sont sacrés dans la famille! Je suis leur môman d’amour, ils me pardonnent tout… Enfin presque….

Donc, les desserts, ce n’est pas ma spécialité. Et quand je leur dis que ce week-end je leur fais un gâteau, je vois 3 paires d’yeux inquiets qui roulent dans tous les sens. C’est dingue de voir à ce moment là, à quel point leur solidarité fraternelle est sacrée. Première question qui fuse:

-Tu vas mettre des carottes dedans?

Ça c’est pour mon carot cake que j’ai dû terminer toute seule…

-Des courgettes????

Là, c’est la fois où j’ai testé une recette où le beurre était remplacé par des courgettes. J’ai eu beau les broyer au maximum, Edgard et son détecteur anti-courgettes intégré a immédiatement flairé l’arnaque.

Non, mes chéris, maman va faire une recette de notre chère cousine Mayé…

La méfiance baisse d’un cran, elle est gentille Mayé, elle ne peut pas leur vouloir de mal…..

Pour les présentations, Mayé est mexicaine et a créé un blog de cuisine: Chiquitita citron (clic clic). Quand j’ai vu sa recette de tarte au citron, il a fallu que je la teste. Mes photos ne sont pas aussi jolies que les siennes, mais c’était délicieux…….

Lorsque je présente fièrement mon gâteau, Jo demande pourquoi il est vert. Mais c’est parce qu’il est aux pistaches et citron vert mon enfant! (le mensonge par omission est parfois toléré).

Distribution des parts: pas trop gros maman, je n’ai plus très faim… Mouais

Bon signe, on entend que le clic clic des cuillères sur les assiettes. Des Hummmm…… commencent à s’entendre.

Les enfants ont adoré! Edgard s’est resservi 3 fois. Et ce n’est qu’une fois les assiettes bien raclées que ma Eulalie s’est exclamée:

-Maman où sont tes avocats???

-Dans le gâteau mes chéris! (On ne se refait pas….)

Au début, je pensais que j’aurais du mal à trouver tous les ingrédients, j’ai tout trouvé dans mon magasin Grand Frais.

Bon appétit les amis